Receptura na grzybki marynowane w occie, z reguły przechodzi z pokolenia na pokolenie, tak też się dzieje i u mnie w rodzinie. Tradycja nakazuje marynowanie w mocnej zalewie octowej, co odpowiada tylko nielicznym. Żadnych marchewek, cebul i dużej ilości cukru. Musi być mocno octowe. Takie też są moje grzybki, które z przyjemnością po raz pierwszy w tym roku zrobiłam. Nie są to prawdziwki i kozaki, ale jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma, czyli podgrzybki. Na szczęście ich rozmiar pozwala je marynować w całości. Voliá!

przepis na jeden litrowy słoik grzybków

dwie małe łubianki podgrzybków,

łyżka soli,

łyżeczka cukru,

5 listków laurowych,

10 ziarenek ziela angielskiego,

szczypta pieprzu,

trzy ząbki czosnku,

300 ml octu,

700 ml wody,

sposób przygotowania:

Grzyby obrałam i starannie wypłukałam. Następnie wsadziłam je do 1 litra osolonej, gotującej się wody. Grzybki  gotowałam przez 10 minut. Następnie opłukałam je z piany pod zimną wodą i zalałam wrzącą zalewą octową składająca się z 300 ml octu, 700 ml wody, łyżki soli, łyżeczki cukru, ziela angielskiego, listków laurowych, czosnku i pieprzu. Nalałam zalewę do pełna, zakręciłam słoik i odwróciłam go do góry dnem. Po ostudzeniu grzybki gotowe do spożycia.

TIP 1

Najlepsze grzybki do marynowania, to obok podgrzybków, kozaki i prawdziwki. Najlepiej jak najmniejsze, żeby móc marynować je w całości.

Jogurt Activia w kubeczku w wariancie bez laktozy to...

ZAPIEKANKA CHLEBOWA ZE SZPINAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

Dbam o siebie m.in. jedząc zdrowo...

ÇILBIR CZYLI JAJKA W KOSZULCE PO TURECKU ZATOPIONE W JOGURCIE

Zastanawialiście się czy sen wpływa na wzmocnienie naszej odporności?...

SZAKSZUKA Z JAJKIEM